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食品生产许可证常见问题解答(上篇)

发布时间:2020-10-13 17:07:18人气:

新的食品安全许可证审查细则没有明确规定出厂检验指标,工厂如何界定出厂检验有哪些指标?


旧审查细则可结合审查细则和有效执行标准综合界定;

新版审查细则,例:2017版饮料审查细则第二章,包装饮用水生产许可审查要求中第26条相关描述,包装饮用水企业的检验能力至少满足菌落总数、大肠菌群、浑浊度(必要时)、臭氧浓度(有此工艺的)、电导率(饮用纯净水)、pH值(饮用纯净水)、色度等项目的测定。类比出厂检验指标,特殊情况如婴幼儿配方乳粉比较特殊需要全项检验。


食品生产


资料已受理,进入审核阶段,无法撤回,网上信息还能再做修改吗?

可以,审核组现场审核时可沟通审核组长进行修改。


SC变革之后生产许可期限有何明显变化?

延续换证由6个月压缩为30个工作日;首次获证、扩项由6个月压缩为2个月左右。


申报SC现场审核时怎样选择应审产品?

一个产品代表一个品种明细,优选工艺简单的产品。


针对出厂检验指标确认,旧审查细则和新执行标准的冲突性如何解决?

以新颁布的标法为准,并结合当地食药局监管人员意见综合评价得出。例:2006版的其他水产品审查细则中风味鱼制品的出厂检验指标包含水分和盐分,但是在GB 10136-2015 食品安全国家标准 动物性水产制品中并未提到需要检测水分和盐分指标,故企业结合当地食药局的意见以及版本的先后顺序,在制定企业标准时可以不包含这两项指标,在制定企业内部产品标准时可将其作为内控指标来进行管控。


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